|
|
Вы зашли на сайт кулинарных рецептов для простого и ежедневного питания !
Каждый из нас любит вкусно поесть ? Мы думаем, все.
Салатик "Оливье", "цыплёнок табака", окрошка, кулебяки и бабушкины пирожки. Только одно перечисление этих блюд наполняет нас радостью. Однако, не секрет, что нет двух одинаковых людей, c полностью совпадающими вкусами, поэтому современная кулинария - это сотни различных рецептов на любой вкус. На нашем сайте вы найдете рецепты как хорошо знакомые с детства, так и оригинальные, для ежедневного питания.
|
Творожные булочки "Домашние".
| От dusia - Воскресенье 07 Март 2010 - 14:08:50 |
|
|
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ "ДОМАШНИЕ".
140 г творога, 1 яйцо, 400 г муки, 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 100 г сахара, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, щепотка соли, 1 горсть изюма, ванильный сахар, желток одного яйца.
Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить соду,соль, ванильный сахар, изюм, влить молоко и масло, всыпать муку. Замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто.
Тесто разделить на шестнадцать частей и сформировать булочки. Булочки выложить на смазанный маслом противень смазать желтком и выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 С примерно 20 минут.
|
|
|
|
|
|
Карамельная груша.
| От dusia - Вторник 16 Февраль 2010 - 13:22:23 |
|
|
КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША.
100 г сливочного масла, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки воды, сок половины лимона,1 большая груша, мороженое.
Растопить масло на медленном огне, добавить сахар, лимонный сок и воду. Кипятить сироп пока он слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет.
Грушу нарезать дольками, удалив при этом сердцевину. Кипятить ломтики груши в сиропе по три минуты с каждой стороны.
Подавать десерт с мороженым.
|
|
|
|
|
|
Рогалики "Сахарные".
| От dusia - Воскресенье 14 Февраль 2010 - 20:19:32 |
|
|
РОГАЛИКИ "САХАРНЫЕ".
250 г маргарина, 1 стакан молока, 1-2 яйца, 50 г свежих дрожжей, ~4 стакана муки, 4 ст.ложки сахара.
Дрожжи раскрошить и растворить их в теплом молоке. Муку просеять и влить в нее растворенные дрожжи, добавить яйцо и растопленный маргарин.Замесить эластичное тесто и оставить его в покое на 30 минут.
Затем тесто разделить на три части, каждую из которой раскатать круглой лепешкой толщиной примерно 5мм. Каждую лепешку обильно посыпать сахаром и слегка еще прокатать скалкой.
Разделить ножом лепешку на сегменты и затем каждый сегмент, начиная с широкого края, свернуть рулетиком.
Рулетики выложить на смазанный маслом противень и оставить в покое еще на 15-20 минут, чтобы тесто немного подошло. Выпекать в духовке при 200 С до золотистого цвета.
|
|
|
|
|
|
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЕШЬЮ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ.
| От dusia - Воскресенье 07 Февраль 2010 - 18:38:52 |
|
|
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЕШЬЮ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ.
500 г куриного филе, 2 шт.сладкого болгарского перца, 3 маленьких перца чили, 4 зубчика чеснока, 1 ст.ложка мелко нарубленного свежего имбирного корня, 100 г орехов кешью,
6 ст.ложек соевого соуса, 2 ст.ложки сухого вина, 2 ч.ложки крахмала, 2-4 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка сахара.
6 ст.ложки соевого соуса, 2 ст.ложек сухого вина, 2 ч.ложки крахмала хорошенько перемешать.Куриное филе нарезать тонкой соломкой, положить его в полученную смесь и оставить на 10 минут.
Перец разрезать пополам, вынуть сердцевину с семечками и нарезать тонкой соломкой.
В большой сковороде или в воке разогреть 2 ст.ложки масла. Кусочки курицы обжарить до готовности. В процессе обжаривания добавлять, если необходимо, еще масла. Снять мясо со сковороды на тарелку и поставить в теплое место.
В сковороду влить еще масла и жарить в нем сладкий перец, перец чили, измельченные чеснок и имбирный корень в течение 3 минут. Затем выложить в сковороду курицу и орехи, залить смесью в которой мариновалась курица, добавив 1 ст.ложку сахара.
Не снимать с огня еще в течение 2 минут.
|
|
|
|
|
|
ШТРУДЛИ С НАЧИНКОЙ.
| От dusia - Воскресенье 31 Январь 2010 - 14:17:57 |
|
|
ШТРУДЛИ С НАЧИНКОЙ.
Для теста: 2,5 стакана муки, 50 г маргарина, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 стакана воды.
Для начинки: 250 г говядины или свинины, 1 луковица, 200 г отварных грибов, 1 сладкий перец, 100 г тертого твердого сыра, соль, перец.
Замесить тесто из перечисленных ингредиентов (как на пельмени), скатать его в шар и оставить на 30 минут.
Для начинки мясо, лук, грибы и перец пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см. Тонким слоем выложить начинку и скатать в рулет. Затем, полученный рулет нарезать на ломтики шириной около 5 см.
Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить ломтики срезом вверх. В форму влить стакан воды, чтобы рулетики наполовину покрылись водой, форму
закрыть крышкой или фольгой. Запекать в предварительно нагретой духовке 40 минут, затем снять крышку и подрумянить.
|
|
|
|
|
|
Новое на форуме
|
|
