Дрожжи раскрошить и растворить их в теплом молоке. Муку просеять и влить в нее растворенные дрожжи, добавить яйцо и растопленный маргарин.Замесить эластичное тесто и оставить его в покое на 30 минут.
Затем тесто разделить на три части, каждую из которой раскатать круглой лепешкой толщиной примерно 5мм. Каждую лепешку обильно посыпать сахаром и слегка еще прокатать скалкой.
Разделить ножом лепешку на сегменты и затем каждый сегмент, начиная с широкого края, свернуть рулетиком.
Рулетики выложить на смазанный маслом противень и оставить в покое еще на 15-20 минут, чтобы тесто немного подошло. Выпекать в духовке при 200 С до золотистого цвета.