|
|
Закусочный капустный торт
| От dusia - Вторник 17 Июнь 2008 - 16:52:25 |
|
|
ЗАКУСОЧНЫЙ КАПУСТНЫЙ ТОРТ
0,5 кг капусты, 1 стакан молока, 0,5 стакана манки, 3 яйца, соль, перец
Для крема: 3 отварных яйца, 100 г сыра, 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Капусту мелко нашинковать, залить молоком и потушить на маленьком огне до готовности. Затем, постепенно помешивая всыпать манку. Остудить и вбить яйца, посолить, поперчить. На сковороде в растительном масле испечь два блина. Накладывать и разравнивать тесто столовой ложкой, так как оно очень густое.
Коржи охладить и смазать кремом.
Для крема яйца и сыр натереть на терке, чеснок мелко порубить. Перемешать и заправить майонезом. Украсить свежими огурцами и зеленью.
|
|
|
|
|
|
Салат «Фантазия»
| От dusia - Вторник 27 Май 2008 - 13:18:08 |
|
|
САЛАТ «ФАНТАЗИЯ».
300 г куриного филе, 1 большая груша, 1 банка кукурузы, 1/2 банки консервированных ананасов, горсть изюма, сметана, майонез, соль, перец.
Куриное мясо отварить и нарезать кубиками, смешать с измельченными грушей и ананасами. Добавить кукурузу и распаренный изюм. Посолить, поперчить и заправить сметаной с майонезом в соотношении 1:1.
|
|
|
|
|
|
Салат «Лесничий»
| От dusia - Вторник 27 Май 2008 - 13:09:56 |
|
|
САЛАТ «ЛЕСНИЧИЙ».
200 г отварных лесных грибов, 1 большой пучок петрушки, 1 зубок чеснока, 100 г сыра, 2 ст. ложки лимонного сока, растительное масло, соль, перец.
Грибы мелко нарезать и слегка обжарить. Петрушку и чеснок мелко измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, добавить молотый перец, заправить лимонным соком и растительным маслом.
|
|
|
|
|
|
Куриные отбивные в картофельной панировке
| От dusia - Вторник 27 Май 2008 - 11:44:39 |
|
|
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ.
Куриное филе, яйца, сухое картофельное пюре, соль, приправа, растительное масло для жарки.
Филе порезать на порционные кусочки, отбить, посолить и посыпать приправой.
Курицу поочередно обваливать в пюре, взбитых яйцах и снова в пюре. Обжаривать в растительном масле на сковороде.
|
|
|
|
|
|
Рыба быстрого посола
| От dusia - Вторник 27 Май 2008 - 11:38:32 |
|
|
РЫБА БЫСТРОГО ПОСОЛА
1 кг рыбы, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка водки.
Смешать соль с сахаром и тщательно натереть рыбу, полить соком и водкой. Поставить в холодильник на ночь.
Рыбу можно солить и без добавления водки и лимона. В таком случае, просто возрастает время засолки до 1 суток.
PS. Для засолки пригодна любая красная рыба, а так же масляная
|
|
|
|
|
|
Новое на форуме
|
|
