|
|
Суп с грибами и галушками.
| От dusia - Вторник 04 Декабрь 2012 - 21:34:30 |
|
|
СУП С ГРИБАМИ И ГАЛУШКАМИ.
300 г мяса с костью, 1 луковица, 300 г отварных лесных грибов, 4-5 картофелин, зелень укропа и соль по вкусу.
Для галушек: 100 г муки, 1 яйцо.
Мясо обмыть, залить холодной водой и поставить на слабый огонь. Грибы нарезать соломкой. Когда вода закипит, снять пену, через полчаса добавить мелко нарезанную луковицу и грибы. Варить 20 минут. Затем в кипящий суп положить нарезанный кубиками картофель, посолить. Варить 20-30 минут. Мясо вынуть из супа, отделить его от кости и разобрать на небольшие кусочки.
За 5 минут до окончания варки в суп положить галушки и зелень укропа.
Чтобы приготовить галушки, яйца растереть с мукой. Металлической ложкой отделять кусочки теста и класть в кипящий бульон. Если пробная галушка расплывется, добавить в тесто немного муки, а если она очень твердая – воды.
|
|
|
|
|
|
Салат из семги.
| От dusia - Суббота 24 Ноябрь 2012 - 15:32:29 |
|
|
САЛАТ ИЗ СЕМГИ.
300 г подкопченной семги, 2 отварных яйца, 2 помидора, 2 огурца, 50 г маслин, пучок зеленого салата, сок половины лимона, соль, перец по вкусу, оливковое масло.
Листья салата вымыть, высушить, порвать руками и положить на дно плоской тарелки. Огурцы нарезать небольшими брусочками, помидоры нарезать дольками и выложить поверх салата. Рыбу нарезать кусочками и разложить на овощи. Выложить нарезанные дольками яйца и маслины. Салат заправить маслом с добавлением лимонного сока, посолить и поперчить.
|
|
|
|
|
|
Салат из курицы с огурцами.
| От dusia - Суббота 24 Ноябрь 2012 - 15:30:19 |
|
|
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОГУРЦАМИ.
200 г куриного филе, 1 пучок зеленого салата, 2 огурца, перец и соль по вкусу.
Для соуса: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного или винного уксуса, 1 столовая ложка французской горчицы, 1 чайная ложка меда, щепотка соли.
Все ингредиенты для соуса хорошо перемешать. Куриное филе нарезать соломкой, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до готовности. Листья зеленого салата вымыть, высушить и порвать руками. Огурцы нарезать брусочками. На тарелку выложить салат, огурцы и обжаренные кусочки курицы, сверху полить соусом.
|
|
|
|
|
|
Медовые кексы с бананом.
| От dusia - Воскресенье 18 Декабрь 2011 - 13:30:04 |
|
|
МЕДОВЫЕ КЕКСЫ С БАНАНОМ.
300 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 3 столовые ложки меда, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 банана, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки растительного масла.
Яйца взбить венчиком и хорошо смешать с расплавленным медом, молоком и растительным маслом. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и полученной жидкой смесью. Добавить бананы, размятые в пюре. Формочки для кексов смазать маслом и выложить в них тесто. Выпекать при 180 С примерно 30 минут.
|
|
|
|
|
|
Курица тушеная с грибами.
| От dusia - Воскресенье 18 Декабрь 2011 - 13:28:36 |
|
|
КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ.
1 курица, 300 г отварных грибов, 200 г сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло.
Курицу разрезать на порционные кусочки, натереть сольи и чесноком и поставить на 1 час в холодное место. Затем курицу обжарить в растительном масле и сложить в гусятницу. На оставшимся жире обжарить нарезанные грибы с луком, добавить муку, сметану, 0,5 стакана воды и тушить 10 минут. Готовым соусом залить курицу и еще протушить 10-15 минут.
|
|
|
|
|
|
Новое на форуме
|
|
