БРОККОЛИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ.
400 г замороженной брокколи, 3 вареных яйца, 1 сырое яйцо, 100 г сыра, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка сливочного масла, 1 стакан молока, соль.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить капусту, сверху - порезанные кубиками яйца, залить соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке примерно 20 минут. Для соуса, яйцо растереть с солью и мукой, развести, помешивая несколькими ложками холодного молока. Полученную массу, при непрерывном помешивании, влить в оставшееся кипящее молоко и проварить до загустения.
|