Время

Логин / Регистрация

Рецепты :

Категории

Напитки (3)

Салаты (48)

Закуски (20)

Супы (17)

Мясо (31)

Птица (30)

Рыба (15)

Овощи и грибы (32)

Выпечка (56)

Десерт (5)

Заготовки (7)

Прочее (9)

Это интересно (1)

Закуски

	Закуски (20 элемента(ов))
	Вторник 25 Сентябрь 2007 / dusia

	Руляда из курицы со шпинатом.
	Руляда из курицы со шпинатом.
	Добавлено: 13 янв. 2013 Добавил: dusia
	РУЛЯДА ИЗ КУРИЦЫ СО ШПИНАТОМ. 1 курица средних размеров, 3 яйца, 3 столовые ложки измельченного шпината, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка муки, соль и белый перец по вкусу, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка растительного масла. Яйца взбить с молоком, мукой и солью. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем шпинат. Влить в сковороду яйца и хорошо [Подробнее]

	Закусочная паста из авокадо и яйцами.
	Закусочная паста из авокадо и яйцами.
	Добавлено: 13 янв. 2013 Добавил: dusia
	ЗАКУСОЧНАЯ ПАСТА С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ. 1 авокадо, 3 отварных яйца, 1 зубчик чеснока, сок половинки лайма или лимона,соль, майонез. Спелое авокадо разрезать пополам, вынуть мякоть и размять ее при помощи вилки. Добавить сок. Соединить авокадо с натертыми на средней терке яйцами, измельченным чесноком и хорошо перемешать. Добавить майонез и посолить по вкусу. Подать на тостах или обжаренном черном хлебе. [Подробнее]

	Шашлычки и рыбы и креветок.
	Шашлычки и рыбы и креветок.
	Добавлено: 17 дек. 2011 Добавил: dusia
	ШАШЛЫЧКИ ИЗ РЫБЫ И КРЕВЕТОК. 600 г рыбного филе, 300 г креветок, 2 зубчика чеснока, 4 ст.ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Креветки почистить, рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки и рыбу залить маринадом и оставить на 20 минут, затем нанизать на шпажки попеременно и жарить на сковороде время от времени поворачивая в течение 10 минут. Для [Подробнее]

	Чесночные гренки с яичным салатом.
	Чесночные гренки с яичным салатом.
	Добавлено: 26 нояб. 2011 Добавил: dusia
	ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ С ЯИЧНЫМ САЛАТОМ. 2-3 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка майонеза, 1 чайная ложка тертого хрена, несколько ломтиков ржаного хлеба, 1-2 зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу, растительное масло, несколько веточек укропа или петрушки. Хлеб нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см и обжарить на сковороде в растительном масле до появления румяной корочки. Обжаренный кусочек хлеба [Подробнее]

	Бутерброды с кабачками.
	Бутерброды с кабачками.
	Добавлено: 23 окт. 2011 Добавил: dusia
	БУТЕРБРОДЫ С КАБАЧКАМИ. 1 небольшой кабачок, 400 г ржаного хлеба, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, соль по вкусу, растительное масло. Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в яйцо и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Кабачок нарезать кубиками, добавить рубленный чеснок и соль. Хлеб посыпать кабачком и сверху распределить ломтики сыра. Запекать в духовке 20 минут. [Подробнее]

	Гренки с зеленым луком.
	Гренки с зеленым луком.
	Добавлено: 18 июня 2011 Добавил: dusia
	ГРЕНКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ. 1 небольшой батон белого хлеба, 3 яйца, 150 г твердого сыра, небольшой пучок зеленого лука, растительное масло для жарки. Яйца взбить, добавить тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Полученную массу достаточно толстым слоем намазать на ломтики батона и слегка прижать. Уложить на сковороду с разогретым растительным маслом намазанной стороной вниз и обжарить, затем перевернуть и слегка обжарить. P.S. [Подробнее]

	Форшмак с орехами.
	Форшмак с орехами.
	Добавлено: 23 дек. 2010 Добавил: dusia
	ФОРШМАК С ОРЕХАМИ. 200 г филе соленой сельди, 1 отварное яйцо, 1 луковица, 1 яблоко, 1 кусочек белого хлеба, 1 горсть грецких орехов, по 2 столовые ложки растительного масла и сока лимона. Лук и яблоко очистить. Сельдь, яйцо, яблоко, орехи и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло и сок лимона. [Подробнее]

	Бутерброды со шпротами.
	Бутерброды со шпротами.
	Добавлено: 04 июля 2010 Добавил: dusia
	БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ. 1 небольшой батон белого хлеба, 1 банка шпрот, 150 г твердого сыра, 1-2 зубчика чеснока, масло растительное для жарки, 1 лимон, зелень. Батон нарезать поперек ломтиками, толщиной примерно 1 см и обжарить на сковороде в растительном масле до появления румяной корочки. Обжаренный кусочек хлеба натереть чесноком, уложить на него 2 - 3 рыбки, сверху покрыть кусочком сыра и запечь [Подробнее]

	Жюльен куриный.
	Жюльен куриный.
	Добавлено: 25 апр. 2010 Добавил: dusia
	ЖЮЛЬЕН КУРИНЫЙ. 300-400 г куриного филе, 1 ст.ложка муки, 1 стакан молока, 2 ст.ложки сметаны, 100 г тертого сыра, соль и тертый мускатный орех по вкусу, растительное масло для жарки. Куриное филе нарезать соломкой, посолить и обжарить в растительном масле. Для соуса, муку обжарить в масле непрерывно помешивая, потом понемногу влить молоко, и часто помешивая, довести до кипения. Посолить и добавить мускатный орех [Подробнее]

Грибной жюльен в хлебных стаканчиках.

Добавлено: 28 марта 2010 Добавил: dusia

ГРИБНОЙ ЖЮЛЬЕН В ХЛЕБНЫХ СТАКАНЧИКАХ. 500 г шампиньонов, 200 г сметаны, 1 большая луковица, 150 г сыра, 1 столовая ложка муки, 1 багет, растительное масло. Багет разрезать на части, удалив предварительно кончики, чтобы получились стаканчики высотой 4-5 см. Вынуть мякиш, оставив донышко целым. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полупрозрачности. К луку добавить вымытые и нарезанные брусочками грибы. Жарить до [Подробнее]

	Маринованный лук для салатов.
	Маринованный лук для салатов.
	Добавлено: 07 марта 2010 Добавил: dusia
	МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ. 2 средние луковицы, 300 мл воды, 2 столовые ложки уксуса 9%, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла. Лук нарезать тонкими кольцами и сложить его в какую-нибудь емкость. Воду вскипятить и растворить в ней сахар и соль, добавить уксус и масло. Залить лук горячим маринадом. Когда маринад остынет - лук готов к употреблению. [Подробнее]

Сулугуни, жареный с помидорами

Добавлено: 18 нояб. 2008 Добавил: dusia

СУЛУГУНИ, ЖАРЕНЫЙ С ПОМИДОРАМИ. Сыр сулугуни, помидоры, соль, растительное масло, "Прованские травы". Сыр нарезать крупными кубиками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Как только сыр начнет плавиться, добавить к нему нарезанные помидоры и протушить все вместе пять минут. Перед подачей посыпать зеленью. [Подробнее]

Рыба быстрого посола

Добавлено: 27 мая 2008 Добавил: dusia

РЫБА БЫСТРОГО ПОСОЛА 1 кг рыбы, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка водки. Смешать соль с сахаром и тщательно натереть рыбу, полить соком и водкой. Поставить в холодильник на ночь. Рыбу можно солить и без добавления водки и лимона. В таком случае, просто возрастает время засолки до 1 суток. PS. Для засолки пригодна любая [Подробнее]

9.0 - 1 голос

Шампиньоны фаршированные

Добавлено: 27 мая 2008 Добавил: dusia

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ 500г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 100 г копченой курицы, майонез, соль. Грибы очистить, отделить шляпки от ножек и при помощи чайной ложки из шляпок выбрать грибную массу. Шляпки наполнить фаршем и запекать в духовке 20 минут Для фарша мелко порезать грибные ножки, лук и курицу. Лук и грибы обжарить в растительном масле, затем смешать с курицей и тертым сыром, [Подробнее]

Язык заливной

Добавлено: 29 янв. 2008 Добавил: dusia

ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ 1 говяжий язык, 1 луковица, 1 морковь, 10 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 15 г желатина, 2 ст. ложки зеленого горошка для украшения, соль по вкусу. Язык вымыть, залить холодной водой и варить на слабом огне с луком и морковью 2-2,5 часа. Соль и перец горошком добавить за 15 мин. до готовности, в конце добавить лавровый лист. Готовый язык [Подробнее]

Крекеры с икрой

Добавлено: 09 янв. 2008 Добавил: dusia

КРЕКЕРЫ С ИКРОЙ 14 шт. крекеров со вкусом лука или укропа, 1 яйцо, 100 г сыра, 100 г икры, майонез. Яйцо отварить и вместе с сыром натереть на мелкой терке, добавить майонез. Крекеры смазать яично-сырной массой и сверху выложить икру. Украсить листиком петрушки. [Подробнее]

«Празднуем с душой»

Яйца фаршированные «Празднуем с душой»

Добавлено: 13 дек. 2007 Добавил: dusia

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ «ПРАЗДНУЕМ С ДУШОЙ» 6 шт. яиц, 50 г жареных грибов, 1/2 луковицы, 1ст. ложка майонеза Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать в длину пополам, вынуть желтки и немного белки, чтобы углубления были более продолговатыми.Желтки растереть и смешать с любой из перечисленных начинок: 1)обжаренные печень с луком пропустить через мясорубку, добавить майонез, рубленные петрушку и укроп, соль, перец; 2)грибы жареные или отварные пропустить через [Подробнее]

Закуска «С секретом»

Добавлено: 07 дек. 2007 Добавил: dusia

ЗАКУСКА «С СЕКРЕТОМ» 1 банка (240 г) консервированных кальмаров, 2 отварных яйца, 2 ст. ложки маринованных грибов, 1 маленькая луковица, 100 г сыра. Все перечисленные продукты, кроме сыра, очень мелко нарезать, можно воспользоваться комбайном, заправить майонезом. Сформировать шарики в середину каждого положить оливку и запанировать в мелко натертом сыре. [Подробнее]

10.0 - 1 голос

Фаршированные крабовые палочки "Солнышко".

Добавлено: 23 нояб. 2007 Добавил: dusia

ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ "СОЛНЫШКО". 200 гр. крабовых палочек, 150 гр. сыра "Фета" (либо другого), 2 варенных яйца, майонез, зелень, чеснок. Крабовые палочки развернуть (для того, чтобы крабовые палочки лучше разворачивались, можно подержать их в теплой воде). Для начинки: Потереть на мелкую терку сыр и яичные белки, добавить по вкусу немного майонеза, измельченного чеснока и побольше мелко порубленной зелени. На пласт, получившийся из [Подробнее]

Рулет из лаваша.

Добавлено: 08 нояб. 2007 Добавил: admin

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША. 1 тонкий лаваш, 200 гр. крабовых палочек, 4 вареных яйца, 100-150 гр. твердого сыра, зелень, майонез. Потереть крабовые палочки, яйца и сыр на крупную терку.Смазать лаваш слоем майонеза и выкладывать слоями: крабовые палочки, яйца, сыр, зелень, Каждый слой чередовать майонезом. Затем аккуратно сворачиваем рулет, разрезаем на две части, заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник на ночь (пропитываться). Примечание: начинку можно [Подробнее]

8.0 - 1 голос

Навигация

Наши интересы