Время

Логин / Регистрация

Рецепты :

Категории

Напитки (3)

Салаты (48)

Закуски (20)

Супы (17)

Мясо (31)

Птица (30)

Рыба (15)

Овощи и грибы (32)

Выпечка (56)

Десерт (5)

Заготовки (7)

Прочее (9)

Это интересно (1)

Птица

	Птица (30 элемента(ов))
	Вторник 25 Сентябрь 2007 / dusia

	Утка с яблоками и брусничным соусом.
	Утка с яблоками и брусничным соусом.
	Добавлено: 15 дек. 2013 Добавил: dusia
	УТКА С ЯБЛОКАМИ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ. 1 утка весом 2,2 кг, 2 яблока, желательно кислых сортов, 1 столовая ложка меда, 3 столовые ложки растительного масла, соль и специи по вкусу. Для соуса: 500 г брусники (свежей или замороженной), 3/4 стакана красного вина, 2-3 столовые ложки меда. Утку тщательно промыть, обсушить и натереть снаружи и изнутри солью и специями. Завернуть птицу в пищевую пленку [Подробнее]

	Курица тушеная в белом вине с зеленью и морковью.
	Добавлено: 11 июня 2013 Добавил: dusia
	КУРИЦА ТУШЕНАЯ В БЕЛОМ ВИНЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И МОРКОВЬЮ. 1 курица, 2 зубчика чеснока, по одному пучку зеленого лука и петрушки, 500 г моркови, 200 мл белого вина, соль и перец по вкусу. Курицу помыть, порубить на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Зеленый лук нарезать. Морковь очистить и нарезать брусочками. Чеснок очистить и нарезать. Морковь, лук и чеснок [Подробнее]

	Куриная печень со сладким перцем.
	Добавлено: 09 февр. 2013 Добавил: dusia
	КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ. 500 г куриной печени, 2 шт. сладкого болгарского перца, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, растительное масло. Лук и перец очистить и нарезать: лук полукольцами, перец соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета, добавить печень, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавить сладки перец и тушить под крышкой 20 минут. [Подробнее]

	Курица тушеная с грибами.
	Курица тушеная с грибами.
	Добавлено: 17 дек. 2011 Добавил: dusia
	КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ. 1 курица, 300 г отварных грибов, 200 г сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло. Курицу разрезать на порционные кусочки, натереть сольи и чесноком и поставить на 1 час в холодное место. Затем курицу обжарить в растительном масле и сложить в гусятницу. На оставшимся жире обжарить нарезанные грибы с луком, добавить муку, сметану, [Подробнее]

	Курица тушеная с яблоками и изюмом.
	Курица тушеная с яблоками и изюмом.
	Добавлено: 27 окт. 2011 Добавил: dusia
	КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ. 2 куриных филе, 2 яблока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки изюма, 1 стакан куриного бульона, молотый красный перец и соль по вкусу, 2 столовые ложки сливочного масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить сливочном масле в течение 5 минут, затем мясо снять со сковороды и поставить в теплое место. А на этой [Подробнее]

	Куриные голени в горчичном маринаде.
	Куриные голени в горчичном маринаде.
	Добавлено: 06 июля 2011 Добавил: dusia
	КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ. 1 кг куриной голени, по 2 столовые ложки горчицы и растительного масла, 1 столовая ложка жидкого меда, по 1 чайной ложке молотых паприки и красного острого перца, соль по вкусу. Куриные голени вымыть обсушить,посолить, хорошо смазать маринадом и оставить на 2 часа. Затем обжарить на гриле или в духовке. Для маринада смешать горчицу, мед, масло, паприку и острый [Подробнее]

	Карри с курицей и помидорами.
	Карри с курицей и помидорами.
	Добавлено: 01 июля 2011 Добавил: dusia
	КАРРИ С КУРИЦЕЙ И ПОМИДОРАМИ. 500 г куриного филе, 1 большой помидор, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка молотого красного острого перца, 200г сметаны, 50 г сливочного масла, соль по вкусу. Куриное филе нарезать кусочками и слегка обжарить в сливочном масле, затем добавить куркуму, перец и сметану. Хорошо размешать, влить 100 мл воды и тушить 10 минут. Помидор нарезать кубиками и [Подробнее]

	Куриные желудочки, запеченные под овощами и сыром.
	Куриные желудочки, запеченные под овощами и сыром.
	Добавлено: 03 окт. 2010 Добавил: dusia
	КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД ОВОЩАМИ И СЫРОМ. 800 г куриных желудочков, 2 моркови, 3 небольших помидора, 3 луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г сыра, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки, пучок укропа. Желудки отварить с добавлением соли до готовности в течение одного часа, затем нарезать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Нарезать лук и помидоры, морковь [Подробнее]

	Жаркое из курицы с кешью в китайском стиле.
	Жаркое из курицы с кешью в китайском стиле.
	Добавлено: 06 февр. 2010 Добавил: dusia
	ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КЕШЬЮ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ. 500 г куриного филе, 2 шт.сладкого болгарского перца, 3 маленьких перца чили, 4 зубчика чеснока, 1 ст.ложка мелко нарубленного свежего имбирного корня, 100 г орехов кешью, 6 ст.ложек соевого соуса, 2 ст.ложки сухого вина, 2 ч.ложки крахмала, 2-4 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка сахара. 6 ст.ложки соевого соуса, 2 ст.ложек сухого вина, 2 ч.ложки крахмала [Подробнее]
	10.0 - 1 голос

	Цыпленок, тушеный в яблочном соке.
	Цыпленок, тушеный в яблочном соке.
	Добавлено: 20 янв. 2009 Добавил: dusia
	ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕНЫЙ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ. 1 цыпленок, растительное масло, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 ч.ложки хмели-сунели, 1 стакан яблочного сока и 1 стакан бульона. Цыпленка разрезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем и обжарить на сковороде в растительном масле, добавить нарубленный чеснок, хмели-сунели, влить яблочный сок и бульон и поставить тушить на 40-45 минут. [Подробнее]

	Ароматная курица по провански.
	Ароматная курица по провански.
	Добавлено: 04 дек. 2008 Добавил: dusia
	АРОМАТНАЯ КУРИЦА ПО ПРОВАНСКИ. 5 куриных бедрышек, 100 г твердого сыра, 5 зубчиков чеснока, 100 г майонеза, пряные травы. Бёдрышки вымыть и освободить от костей, оставив при этом кожу. Кожу слегка оттянуть, чтобы получилось наподобие кармана. В этот "карман" положить фарш. Чтобы сыр не вытек можно сколоть зубочистками. Бедрышки смазать майонезом и запечь в духовке до золотистого цвета 30-40 минут. Для фарша сыр [Подробнее]

Крылышки "Золотистые"

Добавлено: 13 нояб. 2008 Добавил: dusia

КРЫЛЫШКИ «ЗОЛОТИСТЫЕ». 1 кг куриных крылышек, 2 яичных белка, 2 ст.ложки крахмала, соль, перец по вкусу, растительное масло. Крылышки разрезать по суставам, посолить, поперчить. В белки добавить крахмал, тщательно перемешать и добавить к крылышкам. На сковороде раскалить растительное масло и обжаривать в нем крылья до золотистого цвета. [Подробнее]

Яблоки, фаршированные мясом цыпленка

Добавлено: 04 нояб. 2008 Добавил: dusia

ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ ЦЫПЛЕНКА. 9 яблок, 450 г куриного филе, 2 ст.ложки майонеза, соль, приправа . С помощью ножа и чайной ложки яблоки освободить от сердцевины, следя за тем, чтобы не повредить донышко. Мясо измельчить, посолить и смешать с майонезом и этим фаршем заполнить яблоки. Запечь в духовке при 200 С примерно 30 минут. [Подробнее]

Куриные отбивные в картофельной панировке

Добавлено: 27 мая 2008 Добавил: dusia

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ. Куриное филе, яйца, сухое картофельное пюре, соль, приправа, растительное масло для жарки. Филе порезать на порционные кусочки, отбить, посолить и посыпать приправой. Курицу поочередно обваливать в пюре, взбитых яйцах и снова в пюре. Обжаривать в растительном масле на сковороде. [Подробнее]

Курица в маринаде из кефира и мяты

Добавлено: 13 мая 2008 Добавил: dusia

КУРИЦА В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА И МЯТЫ. 1 куриная грудка, 05 стакана кефира, 2 зубчика чеснока, 10 г свежей мяты, 1 ч.ложка аджики, соль. Куриную грудку освободить от костей и кожи и нарезать на порционные кусочки. В отдельной посуде соединить кефир, рубленые мяту и чеснок, соль, аджику. Полученным маринадом залить курицу и поставить в холодильник на четыре часа. Разогреть духовку до 200С, выложить грудки [Подробнее]

Цыпленок с шампиньонами

Добавлено: 02 мая 2008 Добавил: dusia

ЦЫПЛЁНОК С ШАМПИНЬОНАМИ. 500 г филе цыпленка, 1 баночка консервированных резаных шампиньонов, 2 помидора, 100 г сыра, приправа, соль. Филе и помидоры порезать кусочками, сыр натереть на крупной терке. На сковороде в масле обжарить шампиньоны с цыпленком. Затем их выложить в форму, добавить помидоры, посолить и приправить. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200С 20 минут. [Подробнее]

Курица в сырном соусе

Добавлено: 15 апр. 2008 Добавил: dusia

КУРИЦА В СЫРНОМ СОУСЕ. 1 куриная грудка, 2 зубчика чеснока, 2 банки плавленого сыра типа «Янтарь» (по 100г), соль, специи, 1/3 стакана воды . Грудку освободить от костей и кожи, нарезать полосками и положить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Когда куриное филе слегка обжариться, добавить мело рубленый чеснок, сыр и воду. Тушить 10-15 минут. Соус можно разнообразить, если добавить к сыру: 1.Обжаренные [Подробнее]

Цыплёнок табака

Добавлено: 01 апр. 2008 Добавил: dusia

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА. 1 цыплёнок, весом 700-800 г, 1 ст. ложка слив.масла, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, специи. Цыплёнка разрезать по грудке, распластать и слегка отбить молоточком, посолить, посыпать специями и натереть измельченным чесноком. Сковороду смазать маслом и выложить цыплёнка спинкой вниз. Сверху положить тарелку, а на тарелку груз (например, банку с водой). Жарить на сильном огне 5 минут, затем перевернуть и жарить еще [Подробнее]

Курица под сыром

Добавлено: 18 марта 2008 Добавил: dusia

КУРИЦА ПОД СЫРОМ. 1 средняя курица, 200 г сыра, соль, специи для курицы Курицу вымыть и разрезать вдоль грудки. Распластать и слегка отбить. Посолить и натереть специями. Положить на противень и запекать в течение 30 минут. Затем вынуть, засыпать тертым сыром и продолжать запекать до готовности. [Подробнее]

Цыпленок с галушками

Добавлено: 25 февр. 2008 Добавил: dusia

ЦЫПЛЕНОК С ГАЛУШКАМИ. 1 цыпленок весом 1,5 кг, 3 луковицы, 3 моркови, 2 яйца, 3 ст.ложки муки, соль, перец С цыпленка снять мясо и кожу. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Цыпленка и овощи обжарить в масле по отдельности и сложить в емкость для тушения, посолить, поперчить. Яйца взбить, добавить муку и хорошо вымешать. Тесто должно [Подробнее]

Куриные отбивные с пекинской капустой

Добавлено: 11 февр. 2008 Добавил: dusia

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ. 2 куриные грудки, 1/2 кочана пекинской капусты, 2 яйца, 50 г сыра, соль, перец. Куриные грудки вымыть, высушить, нарезать кусочками и слегка отбить. Посолить и поперчить. Капусту мелко нашинковать и залить взбитыми яйцами. Сыр натереть на крупной терке. В форму выложить слоями: куриное филе, капуста с яйцом и сыр. Запекать в духовке 30 минут. [Подробнее]

Курица в ананасовом соусе

Добавлено: 29 янв. 2008 Добавил: dusia

КУРИЦА В АНАНАСОВОМ СОУСЕ. 500 г куриного филе, 1 банка консервированных ананасов, 2 ст. ложки муки и 2 ч. ложки для соуса, 1 ч. ложка карри Куриное филе порезать полосками и посолить. 2 ст. ложки муки и карри смешать. Филе обвалить в смеси муки и приправы и обжарить в масле до золотистой корочки. К курице добавить ананас порезанный кубиками. В ананасовом соке [Подробнее]

Куриные отбивные с грушей и сыром

Добавлено: 22 янв. 2008 Добавил: dusia

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ. 600 г куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 груши, майонез, соль и приправы по вкусу. Филе нарезать тонкими ломтиками и отбить молоточком. Сыр натереть на крупной терке. Груши очистить и нарезать тонкими пластинками. В сковороду выложить филе, на него грушу, посыпать тертым сыром и слегка полить майонезом. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут. [Подробнее]

Курица в омлете

Добавлено: 22 янв. 2008 Добавил: dusia

КУРИЦА В ОМЛЕТЕ. 4 яйца, 200 г куриного филе, 50 г сыра, соль, пряности, зелень Яйца взбить, посолить и выпечь четыре тонких блинчика. Для начинки: куриное филе и сыр мелко нарезать, посолить, добавить пряности, зелень и столовую ложку майонеза. На каждый блинчик положить начинку и свернуть конвертиком. Форму для апекания смазать маслом, уложить блинчики и запекать в духовке 25 минут. [Подробнее]

Окорочка фаршированные

Добавлено: 17 дек. 2007 Добавил: dusia

ОКОРОЧКА ФАРШИРОВАННЫЕ. 3 шт. куриных окорочков, 50 г жареных грибов, горсть очищенных фисташек, соль, перец. Окорочка промыть, обсушить и аккуратно чулком снять с них кожу. Мясо отделить от костей, удалить сухожилия и нарезать кусочками. Мясо смешать с грибами и крупно нарубленными фисташками, добавить соль, перец, 1 ст.ложку майонеза. Подготовленным фаршем заполнить шкурки куриных окорочков. Нафаршированные шкурки обернуть фольгой. Запекать при 200? С [Подробнее]

Оригинальное жаркое из куриных желудочков

Добавлено: 05 нояб. 2007 Добавил: admin

ОРИГИНАЛЬНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ. 800 г куриных желудков, 300 г репчатого лука, 3 среднего размера моркови, 100 г чернослива, 250 мл майонеза, соль и . Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Куриные желудки вымыть, снять внутреннюю желтую пленку (если производитель про нее забыл) и тоже обжарить. Морковь натереть на терке или порезать. В кастрюлю выкладываем слоями: лук, желудки, чернослив, [Подробнее]

Курица в сметанном соусе

Добавлено: 31 окт. 2007 Добавил: Дуся

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ. курица, репчатый лук, сметана, 4 зубчика чеснока. 500 г репчатого лука мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить 500 г сметаны, 4 измельченного зубчика чеснока, посолить. Дать соусу прокипеть 3 минуты.Курицу разделать на мелкие кусочки, положить в соус и проварить 50 минут. Добавить зелень по вкусу. [Подробнее]

Куриная печень с апельсинами

Печень с апельсинами

Добавлено: 15 окт. 2007 Добавил: admin

500 г куриной печени, 3 среднего размера апельсина, мука.Апельсины помыть. Из одного выдавить сок. С двух оставшихся срезать шкурку и порезать крупными дольками. Куриную печень посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле с обеих сторон. Затем переложить в другую посуду и поставить в теплую духовку. Сок апельсина влить в сковороду, где жарилась печень, выложить нарезанные колечками апельсины [Подробнее]

Зразы

Добавлено: 12 окт. 2007 Добавил: admin

500 г куриного мяса, 250 г свинины, 100 г батона, 0,5 ст. молока, 1 яйцо, соль, перец.Начинка: пучок зеленого лука, 2 отварных яйца, 1 ст.ложка майонеза. Мясо и размягченный батон пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.Для начинки яйца мелко порезать или натереть на крупной терке, добавить мелко порезанный зеленый лук, майонез.Из фарша сделать лепешку, положить начинку, сформировать котлеты, [Подробнее]

Курица в тесте

Добавлено: 12 окт. 2007 Добавил: admin

Ножки цыплят обмыть, обсушить, посыпать специями, солью, тертым чесноком, добавить пару ложек майонеза. Все перемешать и оставить мариноваться.Пока мясо маринуется, готовим тесто.На подсоленной воде замесить муку, добавить пару ложек майонеза. Тонко раскатать и разрезать на длинные полоски шириной ≈ 2 см. Теперь обернуть ножки тестом по спирали. Сложить на смазанный маслом противень, смазать желтком и поставить в разогретую духовку. Запекать, [Подробнее]

10.0 - 1 голос

Навигация

Наши интересы