Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле по отдельности.
Говядину и огурцы нарезать соломкой, смешать с луком и морковью. Заправить майонезом.
P.S. Можно добавить немного кетчупа и салат приобретет совершенно другой вкус, не похожий на первый вариант, но тоже очень достойный.