Картофель очистить и нарезать вдоль на три части. Мясо (свинина или телятина) нарезать пластинками поперек волокон и отбить молоточком. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, сыр натереть на терке.
Противень смазать маслом, затем выкладывать слоями, сначала картофель, затем на каждый ломтик картофеля – кусочек мяса, посолить посыпать приправой, следом изюм – по 8-12 штук на каждый ломтик, затем лук, сыр и майонез.
Запекать в духовке примерно 40 минут.