Время

Логин / Регистрация

Рецепты :

Категории

Напитки (3)

Салаты (48)

Закуски (20)

Супы (17)

Мясо (31)

Птица (30)

Рыба (15)

Овощи и грибы (32)

Выпечка (56)

Десерт (5)

Заготовки (7)

Прочее (9)

Это интересно (1)

Рыба быстрого посола

Рыба быстрого посола
Добавлено: Вторник 27 Май 2008
Добавил: dusia

категория Рецепты > Закуски
комментарии: 2
авторская оценка:

10/100

9.0 - 1 голос -

РЫБА БЫСТРОГО ПОСОЛА

1 кг рыбы, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка водки.

Смешать соль с сахаром и тщательно натереть рыбу, полить соком и водкой. Поставить в холодильник на ночь.
Рыбу можно солить и без добавления водки и лимона. В таком случае, просто возрастает время засолки до 1 суток.

PS. Для засолки пригодна любая красная рыба, а так же масляная

От водки рыба становится мягче и просаливается немного быстрее. А водку можно заменить другим крепким алкогольным напитном без сахара. Или вообще ее не использовать, тоже не плохо.

Ответить | |

Howabunse - 03 нояб. : 05:12

[Ожидает одобрения]

| |

Howabunse - 12 нояб. : 02:43

[Ожидает одобрения]

| |

AntUrbaday - 26 марта : 13:46

[Ожидает одобрения]

| |

AntUrbaday - 16 мая : 17:06

[Ожидает одобрения]