Время

Логин / Регистрация

Рецепты :

Категории

Напитки (3)

Салаты (48)

Закуски (20)

Супы (17)

Мясо (31)

Птица (30)

Рыба (15)

Овощи и грибы (32)

Выпечка (56)

Десерт (5)

Заготовки (7)

Прочее (9)

Это интересно (1)

Суп с белыми грибами и перловкой.

Суп с белыми грибами и перловкой.
Добавлено: Воскресенье 03 Октябрь 2010
Добавил: dusia

категория Рецепты > Супы
комментарии: 0
авторская оценка:

10/100
не оценено -

СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ПЕРЛОВКОЙ.

3 литра мясного бульона, 400 г свежих или замороженных белых грибов, 0,5 стакана перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 картофелины, соль, укроп и сметана по вкусу, 2 ст.ложки растительного масла.

Грибы очистить, помыть и сварить отдельно до готовности. Так же отдельно сварить перловку.

Лук нашинковать, картофель нарезать кубиками, морковь кружочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и морковь, через пять минут добавить грибы и жарить еще 5 минут.
В кипящий мясной бульон опустить нарезанный картофель и варить 10 минут, затем добавить грибы с луком и морковью, перловку, посолить и проварить все вместе 15 минут. В конце варки добавить измельченную зелень укропа.
Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить сметану по вкусу.

Поместить комментарий

Навигация

Наши интересы