Картофель очистить и натереть на средней или мелкой терке. Грибы мелко порезать или пропустить через мясорубку и поджарить с мелко нарезанным луком в растительном масле.
Соединить картофель с грибами, яйцами и мукой посолить и поперчить.
Тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду с растительным маслом. Обжарить драники с двух сторон.
Перед подачей можно полить сметаной.