Время

Логин / Регистрация

Рецепты :

Категории

Напитки (3)

Салаты (48)

Закуски (20)

Супы (17)

Мясо (31)

Птица (30)

Рыба (15)

Овощи и грибы (32)

Выпечка (56)

Десерт (5)

Заготовки (7)

Прочее (9)

Это интересно (1)

Тефтели в сливочно-сырном соусе с грибами.

Тефтели в сливочно-сырном соусе с грибами.
Добавлено: Воскресенье 17 Июль 2011
Добавил: dusia

категория Рецепты > Мясо
комментарии: 1
авторская оценка:

10/100
не оценено -

ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ.

500 г свинины, 500 г куриного филе, 1 яйцо, 200 г подсохшего белого хлеба, 400 мл сливок (10%), 100 г плавленого сыра (типа «Янтарь»), 1 луковица, 300 г отварных грибов,
2 столовые ложки муки, 1 чайная ложка горчицы, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле с грибами. В готовые грибы влить сливки, добавить сыр и горчицу. Прокипятить соус, пока сыр не расплавится.
Свинину с куриным филе и замоченным в стакане молока или воде и слегка отжатым хлебом пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать. Из полученного фарша сформировать небольшие тефтельки, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Затем сложить их в сотейник с соусом и потушить 15 минут.