Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Бекон нарезать тонкими длинными ломтиками. Каждый кусочек свинины посолить, посыпать приправой, завернуть в ломтик бекона и закрепить зубочисткой. Полученные рулетики обжарить на сковороде, затем влить стакан горячей воды и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности. Лук очистить и нарезать кубиками. Лук и грибы обжарить на сковороде до готовности. На плоское блюдо уложить апельсины, тонко порезанные кружочками, затем рулетики из свинины, а сверху грибы.