Морковь натереть на мелкой терке или пропустить через соковыжималку. С одного лимона снять цедру и выдавить сок из обоих лимонов.
Взбить яйца с сахаром, добавить разрыхлитель, цедру лимона, муку и тертую морковь. Все хорошо перемешать.
Полученную массу разложить в смазанные жиром формочки. Выпекать примерно 30 минут при 180С.
Приготовить заливку. Для этого смешать сахарную пудру с лимонным соком. Покрыть заливкой готовые кексы.