Салат "По мотивам Цезаря".
Салат "По мотивам Цезаря".
dusia, Суббота 18 Июнь 2011 - 11:35:00









САЛАТ "ПО МОТИВАМ ЦЕЗАРЯ".


300 г куриного филе, 1 большой пучок зеленого салата, 3 кусочка белого хлеба, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сыра, 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 вареных желтка, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.


Чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в разогретом растительном масле в течение 1 минуты, затем к чесноку добавить нарезанный кубиками хлеб и обжарить до золотистого цвета. Готовые сухарики выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Куриное филе нарезать кубиками, приправить солью и перцем и обжарить в растительном масле до готовности. Остудить.
Растереть желтки с горчицей, лимонным соком и оливковым маслом, добавить соль и перец. Сыр натереть на мелкой терке.
Салат вымыть, обсушить, порвать руками на крупные куски и выложить на тарелку. На салат выложить филе и сухарики, полить соусом и посыпать сыром.
Яйцо нарезать небольшими дольками и разложить по диаметру тарелки.



эти данные от Готовим вместе!
( http://www.shinok.by/plugins/content/content.php?content.260 )